Friday, Nov. 28, 2014

كباب هندي 2014 , طريقة عمل كباب هندي 2013

نشرت بواسطة:

|

2012/06/18

|

نشرت في:

كباب هندي 2014 , طريقة عمل كباب هندي 2013

كباب , هندي , طريقة عمل , كباب , هندي مميز

نقدم لكم زوار شبكة ايوان العرب

طريقة عمل كباب هندى مميز

أتمنى أن تنال إعجابكم

كباب هندي , طريقة عمل كباب هندي

المكونات

 


  • 500غ لحم غنم مفروم (دهون 10%)
  • 2 ملعقة طعام صنوبر محمص
  • ½1 كغ بندورة، مقشرة ومقطعة إلى مربعات
  • 2 بصلة، مشرحة
  • 6 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 حبة فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومشرحة
  • 1 حبة فليفلة حمراء، منزوعة البذور ومشرحة
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة هال مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • 1 ملعقة طعام رب البندورة
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة الحمراء الحارة (دبس الفليفلة)
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. نسخن الزيت في طنجرة كبيرة ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم نضيف البندورة ونطهو لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
  2. في وعاء، نخلط اللحم مع ملعقة طعام صنوبر، نضيف ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونشكل اللحم كأصابع صغيرة.
  3. نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهال إلى طنجرة البندورة ونضيف الملح ومعجون الفليفلة الحمراء ثم نضيف رب البندورة والفليفلة الحمراء والخضراء ونطهو لمدة 15 دقيقة ثم نرفع الطنجرة عن النار.
  4. ننقل الخليط إلى صينية فرن ونضع عليها أصابع اللحم ونطهو لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية ونحرص على قلب أصابع اللحم بعد الـ 20 دقيقة الأولى.
  5. نوزع ما تبقى من الصنوبر على السطح ونقدمه مع الأرز إلى جانبه.

 

 

شارك هذه المقالة

المقالات المتشابهة

عن الناشر

at3bni

اترك تعليق

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>