Wednesday, May. 24, 2017



اعداد الدجاج محشو بالباذنجان 2014 , عمل الدجاج محشو بالباذنجان 2014

نشرت بواسطة:

|

2014/04/24

|

نشرت في:

اعداد الدجاج محشو بالباذنجان 2014 , عمل الدجاج محشو بالباذنجان 2014

اقدم لكم اليوم الدجاج بطريقه جديده ومختلفه الدجاج محشو بالباذنجان جربوها اكيد هتعجبكم

 

152837
المقادير
2 صدور دجاج 1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة 2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل) 3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة ? بقدونس) مفرومة 1 بصل حلقات مُحمر 1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي) حلقات جبن موتزريلا ملح وفلفل 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة) 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
طريقة التحضير
- تُغسل صدور الدجاج وتُفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندوتش وتُُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً. – تُخلط الطماطم مع المسترد والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل. – تُفتح صدور الدجاج وتًدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقة باذنجان ثم تُرش بطبقة من الجبن، وتُكرر الطبقات حسب الرغبة. – تُربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر السابق مع الصدر الآخر. – تُتبل صدور الدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة. – يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدور الدجاج من الجهتين. – يُضاف المرق حتى يُغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج. – يُفك الخيط وتُترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمر وجبن الموتزاريلا.

 

شارك هذه المقالة

المقالات المتشابهة

عن الناشر

mzmz

التعليقات مغلقة.

اترك تعليق